名称：ぜん
種類：ベトナム
場所：姫路
注文：チャーシュー入
評価：2/CAC
2015.3.7.
コメント：麺は米粉麺で、しかもベトナムのフォーとしてもやや細めなので、決定的にコシが足りない。フォーだと思って食べるならこれでも普通に美味しいと思うのだが、ラーメンとしてはイマイチ。
スープは鶏を中心にしたスープをベースにして、ニラやモヤシを炒めて野菜のダシを追加している様子。東南アジア系のスパイスを色々と投入して、なかなか良いバランスに行き着いている。
チャーシューは中華系で、ラーメンのトッピングとしてはイマイチだが、スープにはフィットしている。
ラーメンを名乗らなければ「美味しいベトナム系の麺類」で済むのだが、店がらぁ麺と名乗っている以上、ラーメンとして評価してみた。ちなみにこの店、夜は居酒屋のようで、らぁ麺よりもむしろ居酒屋メニューに興味が湧いた。
店名 ぜん
TEL 079-288-1039
住所 兵庫県姫路市元塩町96
営業時間 11:30〜14:00 18:00〜23:00(L.O.22:00)
定休日 水曜日、第2火曜日
