名称：人類みな麺類
種類：独自
場所：南方
注文：macro チャーシュー厚め、メンマ細め
評価：10/AAA
2015.3.27.
コメント：麺は中くらいの太さの多加水ストレート。コシ、スープの絡み共に問題なく良質。全粒粉を使っているようだが、その効果は例によって良く分からない。
スープは貝のだしが効いたしょうゆ味の清湯スープ。暖簾分けの「クソおやじ最後の一振り」よりマイルドで、上手にまとめた感じがする。
チャーシューは「厚め」で注文。なかなか食べ応えがあったし、味も良かった。
ラーメンというよりもだいぶうどん方面に踏み出している感じがする。なかなか良かったけれど、30分待つ価値があるかと言われると正直微妙。でも、一度はmicroも食べておかないとだろうなぁ。
店名 人類みな麺類
TEL 06-6309-9910
住所 大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
営業時間 11:30〜14:00 18:00〜22:00 ※チャーシューがなくなり次第終了
定休日 日曜日、第2・4土曜日
