多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

「なんじゃん桂」という僕の造語がテレビ放映されたのは第二回のTVチャンピオンラーメン王選手権だったと思うので、多分1995年ぐらい。その時にはもうすでに味を落としていたじゃんがらラーメンだけど、白湯の九州ラーメンなら何でも良いという人が結構いるようで、店自体はまだ潰れていない。ということで、いまさらながらに初めて銀座店に行ってみた。食べたのは最も期待ができる「ぼんしゃん」だったのだが、以下評価。




名称：九州じゃんがら 銀座店
種類：福岡
場所：銀座
注文：ぼんしゃん
評価：0/CCC
2015.6.20.
コメント：麺はかなり細めのストレート。湯切りが雑なので麺の表面に水の層ができている。これではスープがのってこない。また、明らかに茹で過ぎで柔らかく、コシがない。最近はお客の中心が中国人のようなので、こちらの方がニーズに合うのかも知れないが、日本人にはお勧めできない。

スープはとんこつベースの白湯塩味。濃いはずのぼんしゃんでも薄い。そして、コクに欠ける。「お湯の味がする」という、いわゆるとんこつライトで、九州系でこんなスープが出てくるとがっかりである。途中から無料の辛子高菜を大量投入してなんとか誤魔化したのだが、かなり残念なスープだった。

チャーシューは「まずい」まではいかないものの、美味しいとはとても言えないもの。でもまぁ、九州系のラーメンのチャーシューはこんなものだろう。

念のため、替玉もしてみたのだが、案の定、スープが一層ゆるくなってしまい、ラーメンの体をなさなくなってしまった。




期待通りというか、予想通りというか、さすがは麺の墓場に到達した店である。二度と食べないだろう。

店名　九州じゃんがららあめん 銀座店 （きゅうしゅうじゃんがららあめん）
TEL　03-3572-3025
住所　東京都中央区銀座6-12-17 銀座片桐ビル　１Ｆ
営業時間　[月〜木]10:45〜23:30　[金]10:45〜翌3:00　[土・日・祝]10:45〜23:00
定休日　無休