名称：いっこく
種類：塩
場所：大山
注文：塩
評価：2/ACC
2015.6.19.
コメント：麺は細めでほぼストレート。コシ、スープの絡みともに良好。
スープは鶏ベースの塩味。というか、ほとんど鶏だけしか使ってないのではないか。加えて塩と言いつつ、塩分もほとんど感じられない。もちろんこういう味を狙っているんだろうけど、二日酔いの朝以外でこれが美味しいと感じる瞬間があるのだろうか。また、生姜の千切りが添えられているおかげで、うかつにかき混ぜてしまうとスープは生姜味一色である。生姜大好きな僕が食べても「え？」という感じ。この店の店主はどこかで修行した経験があるのだろうか？醤油味なら全く違うのかも知れないのだが、少なくとも塩は全くいただけない。でも、それが店のイチオシというのだから何だかなぁ、という感じである。
チャーシューは無難なところで、トッピングするほどの価値はない。
店名 麺屋 いっこく
TEL 03-3964-6820
住所 東京都板橋区大山東町21-8
営業時間 11:30〜15:30 18:30〜翌1:00（LO）
定休日 火曜日
