名称：大将軍
種類：熊本
場所：南熊本
注文：焼豚らーめん
評価：6/BAB
2016.1.4.
コメント：麺は細めのストレート。もうちょっとコシがあっても良いかな、と思うけれど、スープの絡みは良好。
スープは豚骨ベースの白湯。マー油が効いたいわゆる熊本タイプ。ただし、ニンニクチップなどのトッピングはなかった。脂と塩気のバランスが良く、最後まで美味しく食べることができた。
チャーシューは角煮のような甘い煮豚で、まぁまぁ美味しかった。
店名 大将軍
TEL 096-364-6773
住所 熊本県熊本市中央区南熊本1-3-6
営業時間 11:00〜15:00 17:30〜20:00 ※チャーシューが無くなり次第終了
定休日 年末年始
