米国に引っ越してから自宅で食べたものと言えば、パン、コーンフレーク、卵焼き、肉のソテー、茹でブロッコリー、あとはパスタだった。特にパスタは２食に一度程度の頻度だったので、そろそろ違うものを食べたくなってきた。そこで、スーパーで「最高級」と書かれた「錦」という米を買ってきた。まだ土鍋を持ってきていないので、使ったのはルクルーゼである。普通に研いで、いつも通りの水量で炊いてみた。ただ、炊き方は土鍋とは少し変えて、沸騰してから10分弱火で加熱して、その後で10分蒸らしてみた。
ルクルーゼの蓋を取った直後の臭いがちょっときつくて、そのあたりは日本米とは違う感じだったのだけれど、食べてみたら味はまぁまぁ。水が多かったのか、少し柔らかすぎる炊き上がりだったので、次からはもう少し減らしたほうが良さそうだ。
まだお茶碗もなければ、おかずの類もないので、目玉焼き、鰹節あたりで食べたのだけれど、少しおかわりをするくらいには美味しく炊けた。満足。
