名称：華
種類：中華
場所：長津田
注文：チャーシューメン 醤油
評価：4/BBB
2016.5.18.
コメント：長津田は35年以上前から通学路として使っていたのだが、この店は知らなかった。
スープは鶏がらとんこつブレンドの中華タイプ。胡椒が非常に強めで、脂分も多い。もやしの旨味が強く、要は中華鍋で胡椒たっぷりにもやしを炒めて、鶏がらスープを加えて仕上げているような感じ。ちょっとジャンクで飲んだ後の締めに食べたくなるようなスープである。
麺は中くらいの太さで弱く縮れたもの。食べ始めは十分なコシだが、食べ進めるにつれて若干の弱さが感じられてくる。
チャーシューは厚めに切ったバラ肉の煮豚。質は悪くないが、チャーシュー麺だと途中で飽きてくる。
普通に美味しいレベルだが、わざわざ遠くから食べにくるような店でもなく、地元の人が通っているのだろう。途中で入ってきた客が喫煙を始めたので、食べかけだったのだが退店した。
店名 ギョーザ・ラーメン 華
TEL 045-983-0811
住所 神奈川県横浜市緑区長津田5-2-2 井上駅前ビル１F
営業時間 [月〜金]11：30〜14：30 18：00〜24：00 [土・日・祝祭日]12：00〜16：00 18：00〜24：00
定休日 無休
