名称：マニッシュ
種類：塩
場所：神田
注文：塩生姜らー麺肉増し
評価：4/ BB-
2016.5.26.
コメント：麺はやや細めのストレート。ちょっと茹で過ぎな感じが最初からしていたのだが、食べ進むにつれてその傾向は顕著になってきた。細めの麺の扱いになれていない印象。
スープは鶏ベースの塩味で、おろし生姜によって生姜風味を強調している。スープは丁寧に作ってはいるものの、工夫はそれほど感じられず、これなら素直に醤油味で仕上げればよかったのに、と感じた。
チャーシューは鶏肉だったので評価なし。
本業じゃなければこんなものだろうな、という感じ。
店名 塩生姜らー麺専門店 マニッシュ （塩生姜らー麺専門店 MANNISH）
TEL 03-5577-6337
住所 東京都千代田区内神田1-9-10 光正ビル別館 B1F
営業時間 11:00〜15:00
定休日 日曜日
