店は大混雑で、店の前に順番待ちの人が１０人近くいた。
メニューはこんな感じである。
注文したのはシグネチャーラーメンの「寺川ラーメン」とどこで食べてもそれなりに美味しいことが多い「タンタンラーメン」である。まずは寺川ラーメンの評価。
麺は細めのストレート。途中でコシが失われてくるが、それまではまぁまぁ。
スープは豚骨ベースの白湯タイプで福岡系。ダシが薄くて全く物足りない。25年くらい前の東京はこんなスープがほとんどだったのであまり文句は言えないが、美味しくないのは間違いない。
チャーシューは豚バラ肉の煮豚。こちらも標準的で、わざわざトッピングするほどではない。
採点は1/BCC
続いて、タンタンラーメン。
こちらは中くらいの太さの縮れ麺で、北海道系。こちらは麺が太い分、コシが長持ちする。
スープは辛味噌味だが、ベースのスープが弱いので、辛味を支えきれない。
チャーシューはなかったので評価なし。
採点は3/ACー
どちらかといえばタンタン麺の方がオススメだが、米国といえども無理して食べに行くほどではない。
TERAKAWA RAMEN
204 N 9th St
Philadelphia, PA 19107
(267) 687-1355
