名称：喜一
種類：喜多方
場所：喜多方
注文：熟成しょうゆラーメン、日本海藻塩ラーメン
評価：7/ABA
2019.7.11.
コメント：麺は太めの太平縮れ麺。コシ、スープの絡みともによく、良品。
スープは豚骨中心鶏ガラブレンドかな、と感じる醤油味。東京の無化調ラーメンで良く見かけるダシの薄いスープに似ている。とにかく味が足りないので、麺を食べさせるだけのパワーがない。藻塩ラーメンも食べてみたが、同じようにダシが薄い。しょうゆも塩も、スープだけで飲めば美味しいけれど、ラーメンのスープとしてはもうひとつ。
チャーシューは美味しい。トッピングしても後悔しない。
うんちく大好きなラーメンオタクには好まれそうなラーメンである。
店名 喜一 （きいち）
電話 0241-24-2480
住所 福島県喜多方市関柴町上高額境田635-7
営業時間 9:00〜14:00
定休日 日曜日
