名称：かつら木
種類：東京
場所：池袋
注文：特製中華そば
評価：10/AAA
2019.11.13.
コメント：麺は細めのストレート。コシ、スープの絡みともに良好。
スープは鶏ベースの醤油味。やや脂が多めだが、味がボケないように濃い口にバランス調整されている。麺との相性もとても良く、弱点が見当たらない。
チャーシューも美味しい。
年中無休の業態でこのレベルは素晴らしいの一言。この場所に何のバックもない店が出店できるとは思えないが、母体となっている店もそれなりのレベルの店と想像できる。
店名 麺 かつら木
電話 03-6912-9554
住所 東京都豊島区西池袋1-18-1 五光ビル1F
営業時間 11:00〜23:00
定休日 無休
