多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

今日のランチはまぐろの刺身。まぐろはどこだかのふるさと納税の返礼品。




これ、さくで届いたので自分で切ったんだけど、使う包丁はもちろんまちかん。



買うときに「三回ぐらい切るたびに布で拭いて水分を取ってください」と言われてしまったこだわりの逸品である。

切り口はこんな感じ。