とんかつ屋さんでの注文のコツは、「一番高いのを頼め」というもの。今日はお取り寄せの「常陸の輝き」のヒレカツと単品でカキフライ。
あれ？これが馬酔木のヒレカツ？完全に火が通ってしまっていて、ジューシーさが全く感じられない。肉が薄いのだろう。中央部まで熱が通り過ぎて、パサパサになってしまっている。ジューシーさがないので、肉の旨味も淡白。これでは横綱どころか小結も無理である。うーーーーん。
一方で、カキフライはちゃんと美味しかった。
で、良く見たら、杜仲高麗豚の特上ヒレかつの方が少し上等なんじゃない？良く見てなかった。
常陸の輝きという銘柄豚は初めて食べたけれど、これはおすすめできない。近いうちに杜仲高麗豚を食べに来ないと気が済まない。
