以下、評価。
名称：翔鶴
種類：塩
場所：群馬総社
注文：塩らあめん
評価：7/ABA
2022.4.10.
コメント：麺は細めのストレート。コシ、スープの絡みともに良好。細麺にありがちなかん水臭もない良品。
スープは鶏ベースの清湯タイプ。非常に繊細でバランスよく仕上がっている。ただし、麺を食べさせるには薄味。
チャーシューは美味しい。
上品なスープで散見される麺を食べさせるだけの味がないラーメンだった。美味しいのにもったいない。二日酔いとか、飲んだ後には良いかもしれない。次は中華そばを食べてみたい。
