名称：支那ソバ 小むろ
種類：中華そば
場所：行徳
注文：チャーシューメン醤油
評価：9/AAB
2022.5.30.
コメント：麺は細めのストレート。細いのにコシがあって、スープの絡みも良い。良品。
スープは鶏豚ブレンドの醤油味。スープだけで飲むとちょっとしょっぱいぐらいのちょうど良いバランス。醤油からと思われる苦味がごくわずかに感じられるけれど、弱点に感じることはない。
チャーシューだけは部位によって少々雑味が感じられるので、この評価。
全体がとても良いバランスで仕上がっている。これは良い店だ。
店名 支那ソバ 小むろ
電話 047-359-8106
住所 千葉県市川市末広1-18-13 SATOMI-4番館
営業時間 10:00〜17:00
定休日 火曜
