スタッフSAKUの生姜醤油らーめん。実は少し前にこのSAKU氏のラーメンをけちょんけちょんに貶したのだが、
今日のアメノオト
http://buu.blog.jp/archives/51621074.html
今日は生姜醤油ということで食べてみた。なぜなら、生姜醤油ラーメンはラーメンとしては比較的難易度が低く、美味しい可能性が高いからだ。
で、実際に食べてみて、やはりできは良かった。もちろん美味しい生姜醤油ラーメンを誰でも作れるわけではなく、SAKU氏にもきちんと技量が身についていることは良くわかった。イマイチだったのは難しすぎるところに挑戦していたのだろう。このラーメンならレギュラーメニューに見劣りすることなく、誰にでもお勧めできる。
新しいこと、難しいことに挑戦するのは大いに結構。ただし、その際には外してはいけないポイントをちゃんと押さえておく必要がある。その辺がわかってくると新メニューの打率も上昇してくるはず。
とはいえ、志木にあった有名店「うえだ」もどちらかと言えば空振りの多い店だったので、試行錯誤は仕方ないのかも？ともあれ、今日の生姜醤油は看板にしても恥ずかしくない味だったと思う。
