多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

祖師ヶ谷大蔵にあったこましょう。高崎に移転してこれが３回目。今日は初めて塩を注文。あと、ランチメニューの豚めし（小）。










醤油もだけど、東京の時とはだいぶ味が違う。醤油は使っている醤油を変えたのも大きいと思うのだけれど、塩も結構変わっていて、でもそれが何に起因しているのかは良くわからない。とはいえ、味はわかりやすくなって、独自性のあるものになっている。