多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

龍ノ谷で「本枯れ鰹節二年物×本枯れ宗田節×地鶏中華蕎麦ラーメン」という食べたことのない特別メニューを提供していたので食べてきた。注文の際に醤油と塩はどちらにしますか？と訊かれて反射的に醤油と答えてしまったのだけど、直後にしまったと思った。この店は醤油より明らかに塩の方がレベルが高い。




食べてみたら、やはり味が足りない。脂が多いので、味がボケてしまう。塩にすれば良かったなぁ。