多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

池袋でご飯となったとき、一番行ってみたいのがこの「梟」というとんかつ屋。

今日は松坂豚の特上ヒレを食べてみた。

マイナス要素はいっぱいある。ご飯は研ぎ方が下手で美味しくない。低温で揚げるとカツに油が残るので、揚げ油には特別な配慮が必要だけどそれが感じられない。味噌汁も漬物も大したことがない。それでも、そういうマイナス要素を丁寧に一つ一つ潰していくと、良い店になると思う。

池袋にはまともなとんかつ屋がほとんどないので、期待したい。