多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

池袋の梟で知らない銘柄豚を出していたので食べてみた。香川県産のオリーブ豚らしい。うんちくによると

オレイン産、ポリフェノールなど、抗酸化作用の強い成分を含有するオリーブで育てた香川県産のブランド豚。その作用により、赤身も脂身も果糖（フルクトース）を多く含み、甘味の強い口当たりを実現しています。赤身と脂身のどちらも味豊かで、それでいて調和の取れた「強い味の中のバランスの調和」に秀でている銘柄です。

とのこと。注文は特上ヒレ。










肉は確かにちゃんと美味しい。これならまた食べたいと思うレベル。オリーブ豚、覚えておく。