今日は限定の「クマのポルチーニ香るまぜそば」。
無難に美味しいけれど、ポルチーニの存在感は希薄。普通のまぜそばでも良かった。
このところのアメノオトは明らかに人員不足でかなり心配な状態である。まだ大きく味に影響が出ているわけではないのだが、この調子だとそのうち味を落とすことになるかもしれない。
メニューを絞り、価格を上げて、それでも対応しきれずにいるということは原材料費のコストアップを吸収できなくなってきたのかもしれない。あと、エースだったABEさんの不在が残念でならない。
引き続き注目しておきたい。
