多分世界で最初のとんかつ評論家 元木一朗のブログ
Return of the まにあな日記 〜ラーメン評論家としては世界で二人目〜
2026年04月03日
青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋
なんか自動販売機で期間限定の鶏白湯を激推ししてきたので、ついつい魔がさして鶏白湯を注文しちゃったんだけど、これが大失敗。麺はとても良いのにスープのまとまりが悪い。多分まだ熟成が足りてない。頭の中でレシピを考えて実際に作ると大体思った通りの料理ができてくるタイプの天才調理人もいるのだが、この店の店主はそういうタイプではないらしい。ちょっと食べてみただけでもとっ散らかったスープに感じる。
チャーシューも美味しかったので、次は普通の佐野ラーメンを食べてみる。多分美味しい。
Posted by buu2 at 12:30│
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