容積少なめのどんぶりでスープを節約しつつ、それだと熱容量が不足するので器を温めてラーメンを提供するスタイル。
スープは脂がかなり多めで、塩分と旨味が少しぼけてしまっているのがもったいない。また、ごく弱く苦味が残っていて、スープの温度が高いことによって苦味が強調されている。全体としてちょっとだけスープの温度を下げてやればまとまりが良くなりそうである。
チャーシューは普通に美味しい。麺も良品である。
欠点はあるものの、致命的ではなく、アメノオトで行列することを考えればこちらに来るというのも一案ではある。
駐車場がないのが大問題。そして周囲の雰囲気がアダルトすぎるのもラーメン屋としてはどうなのか。少なくとも小さい子供を連れて食べに行こうとは思わない。
