名称：街角
種類：沖縄そば
場所：那覇市牧志3-1-5（場所はここら辺）
電話：098-863-3845
評価：4/BBB
2004.3.4
コメント：
麺はほぼストレートで太目の太平麺。コシはあるがややぼそぼそ感がある。スープはあまり絡んでこないので、麺とスープの一体感はあまり味わえない。スープは魚だしの塩味。ダシが効いているというよりはしょっぱい感じ。肉はやや味付けが濃く、全体の中ではやや浮いた存在。沖縄そばははっきりとラーメンとは異なる食べ物で、安易にブウ*の評価法にのせて良いのか強く疑問に思うので、あくまでも「無理やり評価してみれば」と考えて欲しい。
