2004年03月05日

天龍

名称:天龍
種類:沖縄そば
場所:沖縄県那覇市鏡水150 那覇空港国内線ターミナル4階(場所はここら辺
電話:098-857-6889
評価:1/BCC
2004.3.5
コメント:
麺はいわゆる沖縄そばのそれ。白くて太くて平たくて、というもの。コシもあり、もちもち感もあり、良品の部類だと思うが、スープの絡みは今ひとつ。スープは鶏がらベースで魚だしの塩味。スープ単体としてはなかなか美味しいが、ラーメン(沖縄そば?)のスープとして考えるとやや押しが弱い。煮豚は味が濃すぎて全体の調和を乱す。また、肉質もあまり良くない印象。


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