多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

今日は成増の道頓堀でチャーシューメンに中辛のトッピング。道頓堀では自家製唐辛子を入れた辛口のラーメンを出していて、小辛、中辛、大辛の３種類がある。ぱっとみると黒いのが浮いているのでなんだろうと思うのだが、唐辛子を炒ったもののようだ。これがなかなかシャープな辛さを提供してくれる。これまでラーメンそのものの味が変わってしまうのではないかと思って敬遠していたんだけど、旨みと辛さが共存している。辛いものが好きな人にはかなりお勧め。

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