麺AスープBチャーシューAで7/!0の優良店です。
2026年07月06日
麺屋赤堀
佐野ラーメンの美味しい店って繁盛店になると味を落としやすいので、特に小さい店はあまり紹介したくないのだけれど、仕方ない。この店ぐらい奥地になるとちょっと覚悟が必要なので、軽い気持ちでは食べに行けない。
麺AスープBチャーシューAで7/!0の優良店です。
麺AスープBチャーシューAで7/!0の優良店です。
2026年06月23日
2026年06月22日
拓＠板倉
前回、わざわざ１時間以上をかけて訪問したらスープ切れで閉店していた拓に再訪。
麺良し、スープ良し、チャーシュー良し、バランス良しでほぼ完璧なラーメンだった。これは恐れ入る。しっかりと出汁が取れていて、それでいて雑味がない。ここまでの完成度は北関東では記憶にない。醤油ラーメンに限定するなら、アメノオト、かたばみ、芝浜などよりも上である。
なお、麺はぜんや＠新座で採用されている三河屋製麺。
麺良し、スープ良し、チャーシュー良し、バランス良しでほぼ完璧なラーメンだった。これは恐れ入る。しっかりと出汁が取れていて、それでいて雑味がない。ここまでの完成度は北関東では記憶にない。醤油ラーメンに限定するなら、アメノオト、かたばみ、芝浜などよりも上である。
なお、麺はぜんや＠新座で採用されている三河屋製麺。
2026年06月15日
中華そば 麒麟
池袋にある比較的あたらしめの蘊蓄系ラーメン。生姜ラーメンを食べてみたけれど、麺良し、スープ普通、チャーシューまぁまぁのわりと標準的な店だった。評価は3/ACB。和風だしが強めで酸味が強いところが好みの分かれるところだと思う。そつなく作っているとは思うけれど、こだわりは感じられない。もう行かない。
ところで鶏青湯スープって何？
2026年06月12日
HIBARI ＠太田
桐生の名店芝浜出身の店ということで開業直後はものすごい行列店だった。その時の客の扱いが酷かったので、ずっと避けていたのだが、このところは一時ほどの大行列でもないとのことで行ってみた。
大行列どころかガラガラで、先客は二人しかいなかった。どうしたのだろう。食べたのは中華そばの醤油。
麺はなかなか良いのだが、最近のラーメン店はそれほど珍しくない。問題はスープで、和風だしの取り方のせいなのか酸味が強い。わざとこういうスープにしているのだろうが、それにしてもちょっとバランスが悪い。また、口にごく弱く苦味も残る。チャーシューはまぁまぁ。味で評価すれば6/ABBぐらい。これでは行列してまで食べたいという人はあまりいないだろう。
味以外だと、店主と思われる人物のバイトに対するあたりが強くてパワハラ臭がする。また、必要以上に大きな声で挨拶するので、食べていてもいちいち気になる。大きな店ならこういう体育会系の接客もありかもしれないが、小さい店なので、もうちょっと静かにしていられないものか。
この地域には高品質の店がパラパラ存在するので、この店に来ることはあまりないと思う。とはいえ、念の為、塩と担々麺は食べておくつもりでいる。
大行列どころかガラガラで、先客は二人しかいなかった。どうしたのだろう。食べたのは中華そばの醤油。
麺はなかなか良いのだが、最近のラーメン店はそれほど珍しくない。問題はスープで、和風だしの取り方のせいなのか酸味が強い。わざとこういうスープにしているのだろうが、それにしてもちょっとバランスが悪い。また、口にごく弱く苦味も残る。チャーシューはまぁまぁ。味で評価すれば6/ABBぐらい。これでは行列してまで食べたいという人はあまりいないだろう。
味以外だと、店主と思われる人物のバイトに対するあたりが強くてパワハラ臭がする。また、必要以上に大きな声で挨拶するので、食べていてもいちいち気になる。大きな店ならこういう体育会系の接客もありかもしれないが、小さい店なので、もうちょっと静かにしていられないものか。
この地域には高品質の店がパラパラ存在するので、この店に来ることはあまりないと思う。とはいえ、念の為、塩と担々麺は食べておくつもりでいる。
2026年06月07日
2026年05月22日
Crazy Jenny
アメノオト出身の店。
容積少なめのどんぶりでスープを節約しつつ、それだと熱容量が不足するので器を温めてラーメンを提供するスタイル。
スープは脂がかなり多めで、塩分と旨味が少しぼけてしまっているのがもったいない。また、ごく弱く苦味が残っていて、スープの温度が高いことによって苦味が強調されている。全体としてちょっとだけスープの温度を下げてやればまとまりが良くなりそうである。
チャーシューは普通に美味しい。麺も良品である。
欠点はあるものの、致命的ではなく、アメノオトで行列することを考えればこちらに来るというのも一案ではある。
駐車場がないのが大問題。そして周囲の雰囲気がアダルトすぎるのもラーメン屋としてはどうなのか。少なくとも小さい子供を連れて食べに行こうとは思わない。
容積少なめのどんぶりでスープを節約しつつ、それだと熱容量が不足するので器を温めてラーメンを提供するスタイル。
スープは脂がかなり多めで、塩分と旨味が少しぼけてしまっているのがもったいない。また、ごく弱く苦味が残っていて、スープの温度が高いことによって苦味が強調されている。全体としてちょっとだけスープの温度を下げてやればまとまりが良くなりそうである。
チャーシューは普通に美味しい。麺も良品である。
欠点はあるものの、致命的ではなく、アメノオトで行列することを考えればこちらに来るというのも一案ではある。
駐車場がないのが大問題。そして周囲の雰囲気がアダルトすぎるのもラーメン屋としてはどうなのか。少なくとも小さい子供を連れて食べに行こうとは思わない。
2026年05月16日
田村家館林店
家系をメインに、つけ麺、二郎、純蓮系札幌味噌などを店によって入れ替えている田村家の館林店に行ってみた。
この店のスペシャルは「デビル麺」。太田店にもあった気がする。ということでデビル麺を注文。
あんかけ風にした辛味スープ。これがまた謎なことにちゃんと８０点ぐらいは取れてしまうクオリティ。ほんと、良い店だよな。
この店のスペシャルは「デビル麺」。太田店にもあった気がする。ということでデビル麺を注文。
あんかけ風にした辛味スープ。これがまた謎なことにちゃんと８０点ぐらいは取れてしまうクオリティ。ほんと、良い店だよな。
2026年05月08日
鶏らぁ麺 labo
いわゆる意識高い系の店。
意識の高い店は意識と価格だけ高くて味は大したことない店がほとんどだけど、この店は美味しい。
麺、スープ、具のどれもが高い質でまとめられていて、ほとんど欠点が見当たらない。また行きたい。
2026年05月07日
麺屋一心
佐野まできて、あえて佐野ラーメンではなく二郎系の店。それでいて「ラーメン こってり」という普通のラーメンを注文する中途半端さが俺流。
スープがちょっと変わった風味で、でもちゃんと美味しかった。6/ABB。
ついでなので名店「とかの」の跡地を見に行ってみた。
建て替えとかではなくそのまま廃墟になっていた。
2026年05月01日
2026年04月23日
山小屋亭
最近は珍しいオシの強いラーメン屋さん。個人的にはこういう雰囲気は好き。
大軍鶏の丸鶏から出汁をとっているのが売りとのことだったので、よく分かるように醤油だけでなく塩も頼んでみた。美味しいけれど、軍鶏なのも丸鶏なのも言われなければわからないバカ舌でごめんなさい。美味しいことはわかります。
麺も美味しい。
なかなか良い店だと思う。
2026年04月22日
尚杜
生姜ラーメンとニンニクラーメンを食べてみたのだが、麺はなかなか良い。ただ、打つのが教科書通りに丁寧なようで、麺の太さにばらつきがない。佐野の手打ち麺は単純に上手だと、機械製麺に近づいて、手打ちっぽさが失われていく。移転後の田村屋とか、ようすけとかの繁盛店が今も手打ちなのかどうかはわからないのだが、そういう繁盛店に似た手打ちっぽさが希薄な麺である。
念の為書いておくと、手打ちではないと言っているのではない。実際、手打ちだと思う。あと、麺そのものは最初に書いた通り出来が良い。あくまでも手打ちっぽさが希薄なのである。
スープは美味しい。チャーシューも悪くない。ただ、わざわざ追加料金を払って注文した生姜とニンニクの質は低いので、お勧めしない。
評価は6/ABB。
餃子も皮のもっちり感は楽しめるものの、餃子自体はそれほど美味しいわけではない。餃子を楽しみたければ足利の泰鵬に行く方が幸せになれると思う。
念の為書いておくと、手打ちではないと言っているのではない。実際、手打ちだと思う。あと、麺そのものは最初に書いた通り出来が良い。あくまでも手打ちっぽさが希薄なのである。
スープは美味しい。チャーシューも悪くない。ただ、わざわざ追加料金を払って注文した生姜とニンニクの質は低いので、お勧めしない。
評価は6/ABB。
餃子も皮のもっちり感は楽しめるものの、餃子自体はそれほど美味しいわけではない。餃子を楽しみたければ足利の泰鵬に行く方が幸せになれると思う。
2026年04月15日
今日の麺屋貴
４年前に食べたときは麺がイマイチだったのだけど、
https://buu.blog.jp/archives/51628291.html
今日食べたら麺も一級品になっていた。これなら文句なく一流の佐野ラーメンと言える。10/AAA。
https://buu.blog.jp/archives/51628291.html
今日食べたら麺も一級品になっていた。これなら文句なく一流の佐野ラーメンと言える。10/AAA。
2026年04月13日
尚杜
麺はなかなか良い。スープも美味しい。チャーシューはもう一つ。生姜ラーメンにしたら別皿でおろし生姜をくれたのだが、この生姜は別料金を取るほどのものではなかった。
ちょっと気になることがあるので近日中に再訪して確認する。それまでは暫定評価。
2026年04月08日
麺屋はやかわ
移転後の田村屋の隣という、良いのか悪いのか良く分からない立地の店。
食べてみて納得。この麺は明らかに田村屋より良い。田村屋が失ってしまったものがこの店にはある。
麺優良、スープ良、チャーシュー優良で7/ABAという感じ。
ただ、この店で一番残念だったのはにんにくが業務用の安定剤入りにんにくだったこと。
食べてみて納得。この麺は明らかに田村屋より良い。田村屋が失ってしまったものがこの店にはある。
麺優良、スープ良、チャーシュー優良で7/ABAという感じ。
ただ、この店で一番残念だったのはにんにくが業務用の安定剤入りにんにくだったこと。
2026年04月05日
2026年04月03日
青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋
なんか自動販売機で期間限定の鶏白湯を激推ししてきたので、ついつい魔がさして鶏白湯を注文しちゃったんだけど、これが大失敗。麺はとても良いのにスープのまとまりが悪い。多分まだ熟成が足りてない。頭の中でレシピを考えて実際に作ると大体思った通りの料理ができてくるタイプの天才調理人もいるのだが、この店の店主はそういうタイプではないらしい。ちょっと食べてみただけでもとっ散らかったスープに感じる。
チャーシューも美味しかったので、次は普通の佐野ラーメンを食べてみる。多分美味しい。
2026年03月30日
宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀池袋店
しじみで出汁を取っているからなのかスープが苦い。
麺は細めのストレート。ツルツルすぎてスープが絡んでこない。脂のせいもあるかもしれない。
チャーシューは凡庸。
3/BBC
2026年03月26日
らぁ麺 鶏だし屋
羽田空港第二ターミナルにあるラーメン屋。
このところ、食べ物の写真はiPhoneとコンデジとで撮っておいて、美味しければコンデジの写真、美味しくなければiPhoneの写真で紹介しているのだけれど、今回はiPhoneで撮影するのを忘れていて、コンデジの写真しかなかった。決して美味しかったわけではない。
麺はダメだし、スープは標準的。チャーシューは不味くないレベルで、評価すれば１/CBC。まぁ、空港の店だからね。
このところ、食べ物の写真はiPhoneとコンデジとで撮っておいて、美味しければコンデジの写真、美味しくなければiPhoneの写真で紹介しているのだけれど、今回はiPhoneで撮影するのを忘れていて、コンデジの写真しかなかった。決して美味しかったわけではない。
麺はダメだし、スープは標準的。チャーシューは不味くないレベルで、評価すれば１/CBC。まぁ、空港の店だからね。
2026年03月23日
博多ラーメン鶴亀堂
店によると大量の豚骨を使っているそうだが、スープからはそこまでの出汁の濃さは感じられない。じゃぁダメなスープかといえば全然そんなことはなく、合格点レベルである。
麺は細めのストレート。かん水臭などはなく良品。
チャーシューはまずい。
ということで５/ABCぐらい。
テーブルに置いてあるニンニクが業務用の添加剤入りだったのが残念。
大規模チェーン店だと思うけど、僕はこのあたりなら館林の博多屋台に行く。多分もう行かない。
2026年03月05日
ヌードルキッチン ヤキュウ
佐野でもまともな豚骨ラーメンを食べることができると聞いて行ってみた。
これが想像以上にちゃんとした九州系豚骨ラーメンで驚いた。麺良し、スープ良し、チャーシューまぁまぁでリピート確実。とはいえ、周辺にはトップレベルの店が複数あるので、再訪がいつになるかは定かでない。
これが想像以上にちゃんとした九州系豚骨ラーメンで驚いた。麺良し、スープ良し、チャーシューまぁまぁでリピート確実。とはいえ、周辺にはトップレベルの店が複数あるので、再訪がいつになるかは定かでない。
2026年03月04日
らーめん大金
麺の不揃い具合が不足していて（つまり均質）、佐野ラーメンの良さが出ていない。スープは美味しい。チャーシューは肉質がイマイチでトッピングする価値はない。
決して悪くないけれど、佐野までいってわざわざこの店を選ぶかと言われれば、僕は選ばない。
2026年02月23日
2026年01月27日
拉麵 芳
僕は心が狭い人間なので、本当に美味しい店はXやスレッズで誰かれなく紹介することはない。大行列になって自分が食べにいけなくなるのは嫌だからである。
ただし、例外があって、ラーメンとトンカツは一応プロの評論家を標榜しているので、どんなに美味しくても秘密にしておくことはない。
＃取材拒否の店はもちろん紹介しない。
ということで、この店も本当は紹介したくないのだが仕方がない。上田インターから菅平に登っていくと左側にある。
長野のラーメンマップとかには掲載されているのかなぁ。どのくらいの知名度があるのかは知らないけれど、上田でラーメン食べるならここは有力候補である。
麺良し、スープ良し、チャーシューまぁまぁ。
ただし、例外があって、ラーメンとトンカツは一応プロの評論家を標榜しているので、どんなに美味しくても秘密にしておくことはない。
＃取材拒否の店はもちろん紹介しない。
ということで、この店も本当は紹介したくないのだが仕方がない。上田インターから菅平に登っていくと左側にある。
長野のラーメンマップとかには掲載されているのかなぁ。どのくらいの知名度があるのかは知らないけれど、上田でラーメン食べるならここは有力候補である。
麺良し、スープ良し、チャーシューまぁまぁ。
2026年01月17日
2026年01月13日
2026年01月05日
ジャンクガレッジ 館林店
株式会社松富士食品の店なので今は松屋傘下。六厘舎の遺伝子はどのくらい残っているのか興味深かったのだが、食べてみたらまぁまぁ。
麺は太麺なのでハンドリングで差が出るものではなく、スープもセントラルキッチンのはずでクオリティコントロールはできている。チャーシューも好き嫌いはあるだろうが、無難な仕上がり。点数なら５/ABCぐらいは余裕でつけることができる。チェーン店でもこれだけの質を維持できるというのは本当に素晴らしい。
一風堂とか、ほんとダメな店になっちゃったからね。
店名 ジャンクガレッジ 館林店
電話 0276-56-4667
住所 群馬県館林市朝日町3-41
2025年01月26日
2025年01月23日
2025年01月19日
小粋
上質なラーメンというか、ラーメンをハレの日の食べ物にしようとしている。そういう試みがなかったかというとそんなこともなくて佐野さんがラ博でやったこととかがある。でも、それは一夜限定のテンポラリーなイベントだった。この店は常設で挑戦している。
でもまぁ、ちょっと空回り。これをやりたければまず場所がここじゃない気がする。気持ち的には応援するけれど、もう一度来るかと言われるとかなり微妙である。
店名 塩らーめん 小粋
電話 027-393-6654
住所 群馬県高崎市井野町711-1
営業時間 11:30 - 15:00 18:00 - 20:30
定休日 水曜 第1,3木曜
2025年01月14日
2025年01月06日
純米味噌らーめん 久月
まぁ、想定の範囲。味噌はとても難しいので、味噌専門もとても難しい。
店名 久月
電話 0277-78-6595
住所 群馬県太田市大原町1267-3
営業時間 11:00 - 15:00 17:30 - 21:30
定休日 火曜日
2025年01月04日
横浜ラーメン 吉田家
田村家とほぼ同じ業態。
高いレベルでクオリティコントロールできているのは立派。
店名 横浜らーめん 吉田家
電話 0270-22-5433
住所 群馬県伊勢崎市連取町413-1
営業時間 月・水・木・日 11:00 - 15:00 17:00 - 22:30 金・土・祝前日 11:00 - 15:00 17:00 - 23:00
定休日 火曜
高いレベルでクオリティコントロールできているのは立派。
店名 横浜らーめん 吉田家
電話 0270-22-5433
住所 群馬県伊勢崎市連取町413-1
営業時間 月・水・木・日 11:00 - 15:00 17:00 - 22:30 金・土・祝前日 11:00 - 15:00 17:00 - 23:00
定休日 火曜
2024年12月31日
2024年12月26日
銀座月や
最近はラーメン屋さんも客単価をアップさせようと思って色々試している様子。それはとても良いと思うけれど、当然のようにラーメンは専門店のトップには及ばない。ツタヤにはこれからも何度も行くと思うけれど、この店はこれが最後だと思う。
2024年12月11日
2024年12月09日
辛麺家桝元
池袋東武のイベントで延岡のラーメンを食べてみた。
なんか、米粉みたいな見た目だけど、小麦粉で作っているらしい。それで、食感はイマイチ。首都圏にも支店があるみたいだけど、もう行かないと思う。
なんか、米粉みたいな見た目だけど、小麦粉で作っているらしい。それで、食感はイマイチ。首都圏にも支店があるみたいだけど、もう行かないと思う。
2024年11月25日
Nii
「にい」って読むのかな？なんでも良いけど。
よくある無化調うんちく系。
スープはよく出来たものだけど、単品で飲むと美味しいやつで、脂で味がぼけているのと、そもそも味が抑えめなので、麺を食べさせる力はない。
麺とチャーシューは美味しい。
7/ABA。
よくある無化調うんちく系。
スープはよく出来たものだけど、単品で飲むと美味しいやつで、脂で味がぼけているのと、そもそも味が抑えめなので、麺を食べさせる力はない。
麺とチャーシューは美味しい。
7/ABA。
2024年11月23日
手打ちラーメン 麺之介
麺は極太で加水率が高く、うどんみたい。元々は佐野ラーメンなんだろうけど、厚みがあるので佐野っぽさは感じない。まぁ、悪くはない。
スープは薄味の醤油味で、これといった工夫は感じられない。
チャーシューは美味しい。
5/BBA。
今時のタブレットで注文する業態なのだが、なぜかオーダー漏れ。そして確認に結構手間取っていた。別にそれは構わないのだけれど、オーダーシステムの使い勝手に問題があるのかもしれない。
2024年11月17日
今日の恵比寿屋
新メニューが開発されたと言うことで食べてきた。
なにこれ、美味しいじゃん。見た目が全然背脂ラーメンじゃないけど、味はとても良い。レギュラーメニューよりも美味しい。え？これなら10/AAAだよ。
2024年11月15日
斗香庵 OJIMA
レギュラーメニューに迷いが生じているらしく、今は臨時で作った鶏豚魚貝の中華そばを提供している。
このスープが意外なほど酸味が強く、酢を入れているのか、あるいは節による酸味なのだろうが、ちょっと醤油味にはフィットしない。甘みと旨みはスープの温度によって感じ方に違いが出てきて、温度が高いと薄く感じるものだが、酸味と苦味はあまり変化がない。なので、スープが熱いと、酸味と苦味が前面に出てしまう。このスープはそんな感じ。もちろん酸っぱいスープがあっても良いのだけれど、僕の好みではない。申し訳ない。ということで、3/ACB。
2024年11月14日
神担 （GODTAN（ゴッドタン））
太田の担々麺専門店神担で一杯。
中華系っぽく、麺が非常に柔らかい。麺硬めでも注文できるみたいだが時すでに遅し。スープはなかなか美味しいけれど辛さが足りない。テーブルに置いてある自家製豆板醤の出来が良くて、大量投入するとちょうど良い塩梅に仕上がる。チャーシューは無評価。3/CA-ぐらい。デザートにココナッツミルクで作ったクレームブリュレを食べてみたけれど、これも普通の方が美味しいと思う。
店名 神担（GODTAN（ゴッドタン））
電話 0277-47-6577
住所 群馬県太田市大原町1107-19 岡部スクエア3
営業時間 11:00 - 14:30 17:30 - 21:00
定休日 水曜 （祝日営業翌休み）
中華系っぽく、麺が非常に柔らかい。麺硬めでも注文できるみたいだが時すでに遅し。スープはなかなか美味しいけれど辛さが足りない。テーブルに置いてある自家製豆板醤の出来が良くて、大量投入するとちょうど良い塩梅に仕上がる。チャーシューは無評価。3/CA-ぐらい。デザートにココナッツミルクで作ったクレームブリュレを食べてみたけれど、これも普通の方が美味しいと思う。
店名 神担（GODTAN（ゴッドタン））
電話 0277-47-6577
住所 群馬県太田市大原町1107-19 岡部スクエア3
営業時間 11:00 - 14:30 17:30 - 21:00
定休日 水曜 （祝日営業翌休み）
2024年11月13日
手打ちラーメン恒
佐野系のスープに佐野系の麺。両方ともレベルはまぁまぁ。チャーシューは普通。4/BBBぐらい。
店名 手打ちラーメン 恒
電話 0276-56-9303
住所 群馬県太田市沖之郷町3255-1
営業時間 月・水・木・金・土・日 11:00 - 14:30 17:00 - 21:00 火 11:00 - 14:30
2024年11月07日
麺魚
新宿に同じようなコンセプトの店ができたときは珍しかったけれど、最近はちらほら見かける純魚出汁の店。ここは鯛。
スープを一口飲むだけで「やりすぎ」と感じてしまう（笑）。やはりバランスは大切である。とはいえ、店が鯛ラーメンを標榜しているのだから、「鯛すぎる」と文句を言うのはお門違い。食べに行ったこっちが悪い。
ずぶずぶの鯛を味わいたければ良い店だと思う。
結局のところ、魚で出汁を取るなら臭みをどうやって取り除くかと言うことに料理の目標は集約されるわけで、この店のスープは決して臭いわけではない。僕としては二倍ぐらいに出汁を希釈してくれたらもう少し楽しめたと思う。
店名 真鯛らーめん 麺魚 本店
電話 03-6659-9619
住所 東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1F
営業時間 11:00 - 21:00
スープを一口飲むだけで「やりすぎ」と感じてしまう（笑）。やはりバランスは大切である。とはいえ、店が鯛ラーメンを標榜しているのだから、「鯛すぎる」と文句を言うのはお門違い。食べに行ったこっちが悪い。
ずぶずぶの鯛を味わいたければ良い店だと思う。
結局のところ、魚で出汁を取るなら臭みをどうやって取り除くかと言うことに料理の目標は集約されるわけで、この店のスープは決して臭いわけではない。僕としては二倍ぐらいに出汁を希釈してくれたらもう少し楽しめたと思う。
店名 真鯛らーめん 麺魚 本店
電話 03-6659-9619
住所 東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1F
営業時間 11:00 - 21:00
2024年11月04日
だし麺屋波ノあや
全体的に軽めの作りだけど、決して悪くはない。悪く言うなら万人受けするようなとがったところのないラーメンである。
5/ABC
店名 だし麺屋 波ノあや
電話 0270-27-5205
住所 群馬県伊勢崎市茂呂町2-3534-16
営業時間 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00
2024年11月03日
陽気軒
吉井の陽気軒でいっぱい。
麺は幅広の平打ち麺で、腰があって美味しい。
スープはちょっと薄味で麺を食べさせるほどではないけれど悪くもない。
チャーシューは美味しい。
7/ABA
そして馬鹿でかい餃子も美味しかった。
良い店なので、末長く頑張って欲しい。
店名 陽気軒（ヨウキケン）
電話 027-387-7082
住所 群馬県高崎市吉井町塩川37-4
営業時間 11:00 - 20:00 L.O. 19:30
定休日 毎月１５日・２６日他
麺は幅広の平打ち麺で、腰があって美味しい。
スープはちょっと薄味で麺を食べさせるほどではないけれど悪くもない。
チャーシューは美味しい。
7/ABA
そして馬鹿でかい餃子も美味しかった。
良い店なので、末長く頑張って欲しい。
店名 陽気軒（ヨウキケン）
電話 027-387-7082
住所 群馬県高崎市吉井町塩川37-4
営業時間 11:00 - 20:00 L.O. 19:30
定休日 毎月１５日・２６日他
2024年10月20日
麺屋 手ごね竹
館林のちょっとわかりにくい住宅街？にある店。
外見はまぁ普通の田舎の店だけど、中に入るとすごい。
一番すごいのはテレビ。
ちゃんと駅伝中継が映っている。
メニューはこんな感じ。
醤油、塩、紅炒飯を食べてみた。
麺は佐野タイプとしてはかなり均一に打たれていて、ちょっとやわらかめ。なかなか良い。
スープはそれだけで飲めば美味しいけれど、麺を食べさせるほどのパワーは感じられない。
チャーシューもまぁまぁ。
チャーハンも、まぁまぁ。
一見の評論家が評価したら、麺はコシが足りないし、スープはちょっと味が足りないし、チャーシューも特別上等なわけではない。4/BBBで、ついでにいえばチャーハンもパラパラという感じではなく、いわゆる「上質なチャーハン」とは言えない。でも、この店の魅力はこういう評価では表現しきれない。お客さんに愛される店なんだよね。よそ者が土足で踏み込んで、あーだこーだ言うのは野暮。
店名 麺屋 手ごね竹
電話 0276-75-7837
住所 群馬県館林市広内町11-17
外見はまぁ普通の田舎の店だけど、中に入るとすごい。
一番すごいのはテレビ。
ちゃんと駅伝中継が映っている。
メニューはこんな感じ。
醤油、塩、紅炒飯を食べてみた。
麺は佐野タイプとしてはかなり均一に打たれていて、ちょっとやわらかめ。なかなか良い。
スープはそれだけで飲めば美味しいけれど、麺を食べさせるほどのパワーは感じられない。
チャーシューもまぁまぁ。
チャーハンも、まぁまぁ。
一見の評論家が評価したら、麺はコシが足りないし、スープはちょっと味が足りないし、チャーシューも特別上等なわけではない。4/BBBで、ついでにいえばチャーハンもパラパラという感じではなく、いわゆる「上質なチャーハン」とは言えない。でも、この店の魅力はこういう評価では表現しきれない。お客さんに愛される店なんだよね。よそ者が土足で踏み込んで、あーだこーだ言うのは野暮。
店名 麺屋 手ごね竹
電話 0276-75-7837
住所 群馬県館林市広内町11-17
2024年10月15日
一蓮
佐野に行けばいっぱいある佐野ラーメンの店だけど、もちろん太田にもある。
欠点まであわせてこれぞ「佐野ラーメン」という感じ。
麺の太さがバラバラで色々な食感を一度に楽しめるのは良いのだが、全体に柔らかすぎる。麺硬めでのオーダーが可能なようなので、硬め指定で頼めばまた印象が変わってくるかもしれない。とりあえずデフォルトでは茹ですぎ。スープの絡みは良いのでもったいない。
スープは鶏中心の醤油味。脂多めで、そのまま飲むとちょうど良いバランスに仕上がっている。つまり、麺を食べさせるには少し弱い。
チャーシューは上から見て想像するよりも二倍ぐらい厚さがある。雑味が少なく、スープの味とのバランスは取れている。
4/BBB
店名 手打ち・佐野らーめん 一蓮
電話 0276-48-4888
住所 群馬県太田市小舞木町485
営業時間 月〜金 11:30 - 14:30 L.O. 14:15 日曜 17:30 - 20:30 L.O. 20:15
定休日 土曜
